Обед

Полдник

Ужин

      БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА

  Сырники с морковью

Творог— 5 ст. ложек, морковь— 1—2шт., манная крупа —1ч. ложка, пшеничная мука —2 ч. ложки, сметана— 1 ст. ложка, 1/4яйца, сливочное масло — 2 ч. ложки, сахарный сироп — 2 ч. ложки, раствор соли — 1/4 ложки.

Морковь вымыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой терке и тушить со сливочным маслом в кастрюле, закрытой крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавить манную крупу, размешать и потушить еще 5—7 мин. на слабом огне. Тушеную морковь охладить, положить яйцо, сахарный сироп, раствор соли, все перемешать, затем соединить с протертым через сито или пропущенным через мясорубку творогом. Полученную массу выложить на посыпанную мукой доску, разделить на равные части, скатать шарики, обвалять в муке и придать им форму круглых лепешек. Для детей до 2 лет сырники надо запечь в духовке, для детей постарше — обжарить сырники на сковороде с маслом с обеих сторон до образования румяной корочки, затем поставить на 5 мин. в духовку. Готовые сырники можно полить сметаной.

Рекомендуется для детей от  1 года.

   Красный творог

Творог— 200г, 1 свекла, сметана— 2ст. ложки, соль на кончике ножа, сахар — 1ч. ложка, тмин — 1/2 ч. ложки

Свеклу сварить, очистить, натереть или мелко порезать. Творог растереть в миске деревянной ложкой, добавить сметану, свеклу, сахар, соль, тмин. Все перемешать до однородной красной массы.

Творожную   массу  едят  с  тушеной  морковью  и отварным картофелем или используют для приготовления  бутербродов.

Рекомендуется для детей от 2 лет.

   Зеленый творог

Творог — 200 г, размягченное сливочное масло - 1 ст. ложка, соль на кончике ножа, сахар —1ч. ложка, зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) — З ст. ложки,  1 помидор.

Творог растереть с маслом. Добавить мелко порубленную зелень, сахар, соль. Творожную смесь выложить на блюдо и украсить дольками помидора.

Подавать на стол с отварным картофелем и морковью.

Рекомендуется для детей от 2 лет.

    Розовый творог

Творог— 200г, сметана— 2ст. ложки, варенье (клубничное или малиновое) — 2—3 ст. ложки, изюм — 1/2 стакана, щепотка ванильного сахара.

Изюм промыть горячей водой и высушить на чистом полотенце. Растереть творог со сметаной, добавить варенье, изюм и ванильный сахар. Тщательно все размешать и разложить по чашкам.

Рекомендуется для детей от 2 лет.

Творог с кукурузными палочками

Творог — 200 г, молоко — 6 ст. ложек, щепотка соли, сахар — 2 ст. ложки, кукурузные палочки — 1 стакан.

Творог растереть, добавить сахар, молоко, соль и тщательно размешать. Добавить кукурузные палочки, перемешивать до тех пор, пока кукурузные палочки не покроются творогом.

Рекомендуется для детей от 2 лет.

   Творожные шарики

Творог— 200г, тертый сыр— З ст. ложки, размягченное масло — 1 ст. ложка, соль на кончике ножа, тмин — 1/2 ч. ложки.

Творог растереть в миске деревянной ложкой (если творог водянистый, то сначала отжать его через марлю). Добавить масло, 2 ст. ложки тертого сыра, тмин и соль. Подержать смесь в холодильнике 20— 30 мин., чтобы смесь затвердела. Затем сформировать шарики, обкатать их в оставшемся тертом сыре и выложить на блюдо.

Творожные шарики едят с хлебом или отварным картофелем.

Рекомендуется для детей от З лет.

  Лимонный творожник

Творог нежирный— 1,5кг, размягченное сливочное масло — 100 г, сахар или фруктоза — 1 стакан, нежирные сливки — 1 стакан, мелко натертая цедра 2 лимонов.

Творог положить в тройной слой марли или холщовый мешочек и поместить под пресс на 6 часов. Смешать в комбайне все компоненты, поставить на небольшой огонь и варить, не доводя до кипения и периодически  помешивая, 1 час.

Выложить массу в тройной слой марли или холщовый мешочек, положить в дуршлаг, сверху придавить прессом и поместить на сутки в холодильник.

Рекомендуется для детей от 3 лет.