Бутерброды

С 3 лет детям можно делать бутерброды. Нарезанный ломтиками хлеб любого сорта намазать сливочным маслом, поверх него положить кусочек холодного мяса, рыбы, ветчины, колбасы, сыра или селедки. Можно готовить закрытые бутерброды с теми же продуктами, что и обычные бутерброды.

   Бутерброд «Парус»

Батон, 20 г сливочного масла, сыр.

Ломтики   батона   нарезать   наискосок,   намазать маслом,   на которое  ножом-пилой  нанести  волнистый рисунок, на шпажке закрепить треугольный ломтик сыра — получился «парус».

  Бутерброд с сыром и джемом

Хлеб черствый, сливочное масло, джем, сыр.

Из черствого хлеба с помощью выемок для печенья вырезать маленькие кусочки разной формы. Намазать их  маслом,  сверху положить ломтики сыра вырезанные теми же выемками, при помощи корнета нанести рисунок из джема.

   Сладкий бутерброд с яблоками

Белый хлеб, яблоки, яйца — 2 шт., сахар — 1/2 стакана.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. Белки взбить и, продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар. Яблоки натереть на терке и выложить на хлеб. Сверху столовой ложкой положить взбитые белки, выпекать в духовке при 250°С или в микроволновой печи при максимальной мощности до тех пор, пока белки не станут цвета простокваши.

   Горячие бутерброды с сосисками

Хлеб, масло сливочное, сыр, яйцо, сосиски.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, намазать маслом. Сыр натереть на терке и смешать с сырым яйцом. Сосиски освободить от оболочки и разрезать в длину. Хлеб с маслом покрыть сырно-яичной массой и сверху положить разрезанную сосиску. Сверху намазать ос­тавшейся сырно-яичной массой. Запечь в духовке.

   Бутерброды «полосатые»

Хлеб, сыр, масло сливочное, зелень, редис или зеленый лук.

Ломтик хлеба намазать не очень тонким слоем масла (иначе слои не склеиваются), положить на него такой же по размеру, как и хлеб, тонкий ломтик сыра, опять нанести слой масла, затем снова хлеб, масло, сыр и т.д., закончить ломтиком хлеба. На верхний слой на 15—20мин. положить небольшой груз, чтобы слои плотно прилегали друг к другу, затем острым тонким ножом нарезать бутерброды поперек. Получившиеся полосатые прямоугольники или квадраты можно разрезать на треугольники и веером разложить на блюде, украсить зеленью, редисом или зеленым луком.