Напитки

Напиток «Лимпопо»

Лимон — 1 шт., сахар по вкусу.

С лимона снять цедру, мелко нашинковать, залить  горячей  водой,  прокипятить  и  настаивать  2— 3 часа. Из лимона отжать сок. Отвар процедить, добавить сахар по вкусу, довести до кипения, охладить, добавить лимонный сок.

Старомодный лимонад

Вода —  2 чашки,  сахар —   1/2 чашки,  свежевыжатый лимонный сок —  3/4 чашки,  вишневый сок - 2 ч. ложки (по желанию).

Все ингредиенты смешать в кувшине. Для придания оригинального вкуса и приятного цвета можно добавить немного вишневого сока. Подавать в высоких  стаканах.

Этот напиток также возможно смешивать с виноградным, ананасовым и другими соками.

Оранжад

Лимон—   1шт.,  сахар—   1,5стакана,  цедра двух апельсинов, вода — 6 стаканов.

С апельсинов снять цедру и мелко ее порезать, залить кипятком, дать настояться. Отжать сок лимона, смешать его с сахарным песком и влить в апельсиновую воду. Тщательно размешать, процедить и разлить в высокие стаканы. Перед подачей на стол охладить.

Ягодно-банановое молочко

Йогурт — 200 г, любые свежие ягоды — 1/2 чашки, 1 небольшой банан.

Все ингредиенты смешать в миксере, пока они не превратятся в однородную массу. Подавать немедленно.

Кисель молочный с ягодами

Молоко — 600мл, сахар — 45г, яйцо — 1 шт., крахмал — 20 г, ягоды свежие (клубнику, черную или красную смородину, малину и др.) — 120 г.

Яйца растереть с сахаром, добавить крахмал, продолжать растирать добела. Молоко нагреть до кипения, вливать тонкой струйкой к растертым яйцам, при помешивании довести до кипения, сразу снять с огня, затем охладить. Ягоды перебрать, вымыть, обдать кипятком, залить охлажденным молочным киселем.

Ягодно-молочный напиток

Ягоды свежие (клубника, малина) —  60 г,  сахар — 15г, молоко— 150мл.

 Молоко довести до кипения, охладить. Ягоды тщательно промыть, удалить стебельки, обдать кипятком, протереть через сито, добавить сахар, холодное кипяченое молоко, перемешать.

Пряный медовый шейк

Ванильное мороженое — 1 чашка, молоко — 1/2 чашки, мед — 1 ст. ложка, корица на кончике ножа.

 Все ингредиенты, кроме корицы, смешать в миксере, вылить в охлажденный стакан, посыпать сверху корицей.

 Взвар

Сушеные яблоки, груши,  чернослив — по 100 г, сахар (мед)— 1 стакан, изюм—50 г, вода— 5 л.

 Все сухофрукты промыть. Яблоки, груши, чернослив залить водой, добавить сахар или мед, всыпать изюм и варить под крышкой на среднем огне в течение часа. Настаивать 3—4 часа, затем охладить.

Сбитень «Суздальский»

Вода —1л, мед —  150 г,  сахар —  150 г, гвоздики корица, имбирь, кардамон, лавровый лист — по вкусу.

Мед смешать с водой и проварить на слабом огне 20 мин. Затем добавить пряности и кипятить еще около 5 мин.. Напиток процедить, добавить сахар предварительно подрумянив его на сковороде до коричневатого цвета. Пить сбитень горячим.