Обед

Полдник

Ужин

      МОЛОЧНЫЕ СУПЫ

     Суп молочный с картофелем

Картофель— 1,5шт., молоко— 1 стакан, вода— 1/4 стакана, хлеб пшеничный— 30г, масло сливочное — 2 ч. ложки, раствор соли — 1/2 ч. ложки.

Картофель вымыть, очистить, промыть, нарезать в виде тонкой лапши, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 10 мин., после чего добавить подогретое молоко и раствор соли. Варить суп при слабом кипении 2—3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного  хлеба.

Рекомендуется для детей от 1 года.

  Суп молочный из кабачков с рисом

Молоко — 3/4 стакана, вода — 1/2 стакана, кабачок— 1 кружок в 1,5см, рис— 1ч. ложка, сливочное масло —2 ч. ложки, раствор соли — 1/2 ч. ложки.

Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки и вместе с рисом сварить в воде до готовности; протереть сквозь дуршлаг, добавить кипяченое горячее молоко, заправить сливочным маслом.

Рекомендуется для детей от  1 года.

    Суп молочный с цветной капустой

Цветная капуста — 100 г, манная крупа — 2 ч. ложки, молоко— 200г, вода— 250г, сливочное масло — 1/2 ч. ложки, раствор соли —1ч. ложка.

Кочан цветной капусты вымыть, разделить на мелкие кочешки, положить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (ок. 15 мин.). Сваренную капусту переложить на сито. В горячий отвар засыпать просеянную манную крупу и варить 15 мин., влить подогретое молоко положить отварную капусту и кипятить 2—3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба.

Рекомендуется для детей от 1 года.

    Суп молочный с овощами

Морковь — 7 шт., капуста — 2листа, картофель — 1 шт., зеленый горошек (свежий, свежезамороженный или консервированный) — 1 ст. ложка, молоко— 150г, вода— 350г, сливочное масло— ½ ч. ложки, раствор соли — 1ч. ложка.

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло и немного воды и, закрыв крышкой, тушить на слабое огне. Через 8—10 мин. добавить нашинкованную белокочанную капусту,  зеленый  горошек,  очищенный и нарезанный сырой картофель. Все это залить оставшейся горячей водой, добавить раствор соли и варить в закрытой посуде. Когда овощи станут мягкими, влить подогретое молоко, варить суп еще 3 мин. В тарелку с супом положить гренки из пшеничного хлеба.

Рекомендуется для детей от 1 года.

   Суп молочный с вермишелью

Вермишель— 20г, молоко— 200г, вода— 100г, сахарный сироп— 5г, масло сливочное— 10 г, раствор соли —5 г.

Вскипятить воду, прибавить сахарный сироп, ра­створ соли, опустить вермишель и варить при кипении 15 мин., затем добавить подогретое молоко и прокипятить еще  2—3 мин.

В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.

Рекомендуется для детей от 1 года.

   Суп молочный с манными клепками

Крупа манная — 1 ст. ложка с верхом, вода — 1/2 стакана, молоко — 1 стакан, масло сливочное —2 ч. ложки, сахарный сироп —1ч. ложка, раствор соли 1/2 ч. ложки.

Для приготовления клецек вскипятить 1/2 стакана воды с 1/2 ч. ложки сливочного масла и раствором соли, всыпать манную крупу и, помешивая, проварить кашу на слабом огне в течение 5 мин. В слегка остывшую кашу добавить еще немного сливочного масла,  тщательно перемешать.

Стакан молока вскипятить вместе с половиной стакана горячей воды, добавить сахарный сироп и раствор соли. В кипящую жидкость класть чайной ложкой не большие клецки. Варить клецки при слабом кипении 5—7 мин. Когда клецки всплывут, суп готов. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.

Рекомендуется для детей от 2 лет.

   Суп молочный с рисом

Рисовая крупа — 20 г, молоко — 200 г, вода — 200 г, масло сливочное— 10 г, раствор соли— 5 г.

Рис перебрать, промыть несколько раз в холодной воде, засыпать в кипящую воду и варить до мягкости. Затем влить сырое молоко, дать вскипеть, добавить раствор соли. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.

В такой суп можно также добавить сахарный сироп или подать к супу пшеничные хлопья.

Рекомендуется для детей от 2 лет.

   Суп молочный с цветной капустой

Цветная капуста — 6—8 соцветий, вода — 1/2 стакана, крупа манная — 1ч. ложка, молоко — 1 стакан, сливочное масло — 2 ч. ложки, раствор соли - 1/2 ч. ложки.

Кочан цветной капусты очистить от листьев, вымыть, разделить на мелкие кочешки, положить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости (ок. 15 мин.). Сваренную капусту положить на сито, а в горячий отвар засыпать просеянную манную крупу и варить 5—8 мин. После этого влить подогретое молоко, положить отварную капусту и кипятить суп 2-3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба.

Рекомендуется для детей от 2 лет.

Суп яблочный с рисовыми клейками

Яблоко— 1шт., курага— 4шт., 1 ст. ложка риса, молоко — 0,5 стакана, вода — 1 стакан, сахар — по вкусу.

Для приготовления клецек рис варить 10мин., потом воду слить и залить рис горячим молоком, положить 1 ч. ложку сахара и варить в закрытой посуде на слабом огне. Готовую горячую вязкую кашу сразу же выложить ровным слоем толщиной 1,5 см на смоченное водой блюдо и охладить. Нарезать охлажденную рисовую кашу небольшими кусочками в форме  ромбиков.

Яблоки очистить, порезать дольками; курагу тщательно промыть. В кипящую воду положить яблоки и курагу, сварить до готовности, протереть через сито. Отвар процедить и подсластить. В теплый или охлажденный отвар положить рисовые клецки.

Рекомендуется для детей от З лет.